sábado, 28 de janeiro de 2012

O ALTRUÍSMO EGOÍSTA




Quanto mais a humanidade se intitula desenvolvida, mais incorre em um dos erros mais mortais dela própria, que é o olhar egoísta. A cada decisão tomada apenas com o intuito de satisfação própria, mais perto do caos geral o homem se coloca. É preciso aprender, de uma vez por todas, que nada está desligado, desconectado. Tudo e todos estamos absolutamente enredados pela linha universal do destino da vida.
A evolução não acontece de maneira particular, para nada ou ninguém. 
É preciso entender, com rapidez e eficiência que todas as nossas atitudes influenciam e são influenciadas por outros, por tudo, pelo universo.

Geléia de Tomates

1 kg de tomates sem pele e sem sementes
1 pimenta dedo de moça picada com sementes.
1/2 kg de açúcar
1 pitada generosa de sal
Cascas de 1 limão
Suco de 1 limão
Água mineral


O processo é muito fácil. Corte o tomate pelado e sem sementes em cubos. Se quiser menos apimentado, antes de picar a pimenta, tire as sementes. Tire a casca do limão em pedaços bem grandes, para que fique fácil você retirar da geléia depois. Tente fazer aquele espiral que geralmente se faz com a laranja. A casca do limão libera pectina, o que ajuda a gelificar.

Agora é só misturar tudo numa panela e cubra com água. Leve a fogo bem baixo e deixe cozinhar lentamente até virar uma geléia brilhante. Se o fogo for alto demais, o açúcar vai caramelizar muito cedo, antes do ponto certo. Se necessário colocar mais água até atingir o ponto certo, com bastante brilho (aproximadamente 2 horas no fogo baixo).

Agora é deixar esfriar e se esbaldar.