Ostara é uma festividade moderna de religiões pagãs como a Wicca. Está relacionada com festividades que se celebram durante o equinócio de primavera.
Ostara é o primeiro dia da Primavera, ocorre cerca de 21de setembro no Hemisfério Sul e 21de Março no hemisfério Norte. O inicio da primavera marca também a volta do Sol e uma época do ano em que dia e noite tem a mesma duração depois do inverno. Comemore e viva a estação das flores !
O colorido da Primavera também está presente na mesa. Com ingredientes tão vivos, fazer uma salada com os folhas, frutos e flores é praticamente irresistível!
Ingredientes:
Flores de abobora, capuchinha, amor perfeito, pétalas de rosas, couve flor, brocolis
(é importante que as flores usadas não sejam tratadas com agrotóxicos)
Verduras: alfaces coloridas, agrião e brotos de rúcula
Frutas: manga, morangos, laranja, pitangas, melancia em pedacinhos, maçã, pera
Lave bem as flores, frutas e verduras, pique em pedacinhos a manga, melancia (retire os caroços) a maçã e a pêra.
Arrume delicadamente numa bandeja,misturando as cores e sabores.
Para temperar: prepare um molho com, azeite, sal, pimenta do reino e suco de limão.
Espalhe o molho sobre a salada na hora de servir e polvilhe com salsinha e hortelã picadinhos.
(Yuna Aimitis)
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